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Ristorante e menù "a la carte"

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La cucina offre sia prodotti tipici locali che sfiziosi piatti a base di pesce, che arriva fresco ogni giorno dal vicino mare Adriatico. L’Hotel Ristorante Carnia aderisce al consorzio Friuli Via dei Sapori.

Menù "a la carte"

Antipasti

Prosciutto di San Daniele e asparagi
Flan caldo alle erbe al formadi Salat e guanciale croccante
Lombo di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e foglie di cappero
Insalata di pere e Montasio

Salmone marinato con zucchine al timo e salsa yogurt
Il nostro gratinato di mare

Primi Piatti

Risotto alle erbe primaverili (minimo per 2 persone)
Gnocchi di patate allo zafferano con San Daniele, salvia e semi di papavero
Spaghetti integrali al pomodoro datterino, aglio e peperoncino
Maltagliati al grano saraceno con ragù d'anatra
Cjalsons alle erbe con burro nocciola e ricotta fumé
Fusilloni al pesto di cime di rapa e rana pescatrice
Zuppa di verdura

Secondi Piatti

Frico e frico (frico di patate e Montasio e frico croccante)
Filetto di manzo al pepe verde
Guanciale di vitello ai carciofi
Cervo in salmì con polenta
Costicine di agnello croccanti alle erbe con cavolo cappuccio al sesamo nero
Selezione di formaggi locali con mostarde
Carrè di maialino da latte glassato al miele, cicoria e olive
Costata di manzo alla griglia
Rombo a piacere
Branzino a piacere
Orata a piacere

Dessert

Catalana agli agrumi con biscotto al farro e mandorle
Frolla con frangipane al cioccolato, arance e mousse alla cannella
Pere al cardamomo con gelato alla noce
Tiramisù in coppa

Tripadvisor

Ambiente piacevolissimo, personale gentile, tavoli apparecchiati elegantemente attorno al tipico "fogolar furlan". Ma soprattutto piatti deliziosi! Pietanze friulane, proposte sia in veste tradizionale sia arricchita.

Tripadvisor

Ci siamo fermati al ristorante Carnia per puro caso e siamo subito rimasti incantati dall'ambiente curato nei particolari, caldo, accogliente. Premuroso il proprietario, gentilissimo il personale, ottimo il cibo. Ci siamo sentiti coccolati come di rado succede ultimamente. Complimenti e... a presto, perché ci torneremo!

Tripadvisor

È la terza volta che mi fermo in questo ristorante e anche questa mi ha soddisfatto! Cortesia, qualità e calore, non solo quello piacevole del caminetto confortano chi, come me, deve fare tanti km al giorno, ma che con un buon piatto risulta più semplice. Ritornerò ancora

Tripadvisor

Quando vado in zona per lavoro e' un punto fermo. L'hotel un po retro ma piacevole, pulito e ordinato. Offre dei box coperti per l'auto, la rete wi fi veloce e un banco della colazione di ottima qualita'. Il ristorante ha un ambiente molto accogliente e ha un menu e dei piatti che non sono mai scontati : da provare...