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Ristorante e menù "a la carte"

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La cucina offre sia prodotti tipici locali che sfiziosi piatti a base di pesce, che arriva fresco ogni giorno dal vicino mare Adriatico. L’Hotel Ristorante Carnia aderisce al consorzio Friuli Via dei Sapori.

Menù "a la carte"

Antipasti

Prosciutto di San Daniele con radicchio di Treviso marinato
Carpaccio di cervo con confettura al mirtillo rosso
Insalata di pere e Montasio
Flan ai carciofi con salsa allo zafferano
Le cape e i crostacei gratinati

Primi Piatti

Risotto al cavolo nero con crumble al grano saraceno e spuma di “Formadi Frant” (minimo per 2 persone)
Gnocchi di patate e radicchio di Treviso al prosciutto di San Daniele e mandorle
Maltagliati alla verza, patate e provola
Penne integrali al pomodoro datterino, aglio e peperoncino
Cjalsons alle erbe con burro nocciola e ricotta fumé
Bavette ai carciofi e canestrelli
Zuppa di verdura

Secondi Piatti

Frico e frico (frico di patate e Montasio e frico croccante)
Tagliata di manzo al radicchio di Treviso
Guanciale di manzo al Refosco su crema di zucca
Carrè di maialino con composta di mele Renette allo zenzero e cappuccio rosso stufato
Costicine di agnello scottadito su millefoglie di patate
Selezione di formaggi locali con mostarde
Costata di manzo alla griglia
Rombo a piacere
Branzino a piacere
Orata a piacere

Dessert

Catalana alla zucca e maretti
Bavarese al torroncino su biscotto al caffè e salsa al cioccolato
Crumble alla frutta secca con mele alla cannella e gelato al caramello salato
Tiramisù

Tripadvisor

Ambiente piacevolissimo, personale gentile, tavoli apparecchiati elegantemente attorno al tipico "fogolar furlan". Ma soprattutto piatti deliziosi! Pietanze friulane, proposte sia in veste tradizionale sia arricchita.

Tripadvisor

Ci siamo fermati al ristorante Carnia per puro caso e siamo subito rimasti incantati dall'ambiente curato nei particolari, caldo, accogliente. Premuroso il proprietario, gentilissimo il personale, ottimo il cibo. Ci siamo sentiti coccolati come di rado succede ultimamente. Complimenti e... a presto, perché ci torneremo!

Tripadvisor

È la terza volta che mi fermo in questo ristorante e anche questa mi ha soddisfatto! Cortesia, qualità e calore, non solo quello piacevole del caminetto confortano chi, come me, deve fare tanti km al giorno, ma che con un buon piatto risulta più semplice. Ritornerò ancora

Tripadvisor

Quando vado in zona per lavoro e' un punto fermo. L'hotel un po retro ma piacevole, pulito e ordinato. Offre dei box coperti per l'auto, la rete wi fi veloce e un banco della colazione di ottima qualita'. Il ristorante ha un ambiente molto accogliente e ha un menu e dei piatti che non sono mai scontati : da provare...