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Ristorante e menù "a la carte"

La cucina offre sia prodotti tipici locali che sfiziosi piatti a base di pesce, che arriva fresco ogni giorno dal vicino mare Adriatico. L’Hotel Ristorante Carnia aderisce al consorzio Friuli Via dei Sapori.

Menù "a la carte"

Antipasti

Prosciutto di San Daniele con indivia belga marinata
Speck di cervo con rape in agrodolce
Flan ai carciofi con salsa al topinambur e fiocco di Sauris croccante
Petto d’anatra confit, radicchio di Treviso stufato e glassa al balsamico
Insalata di pere e Montasio
Tavolozza di antipasti misti di pesce freddi
Il nostro gratinato di mare


Risotto alle pere Abate, “Formadi Frant” e noci
Gnocchi di zucca spadellati al San Daniele, porro e pinoli tostati
Tortelli verdi alle barbabietole rosse, spuma al caprino e semi di papavero
Maltagliati al grano saraceno con ragù di salsiccia di Lovison
Cjalsons alle erbe con burro nocciola e ricotta fumé
Spaghetti alla chitarra con code di scampo e datterini canditi
Zuppa del giorno


Frico e frico (frico di patate e Montasio e frico croccante)
Tagliata di manzo con rucola e grana
Filetto di vitello bardato al lardo con Montasio filante e carciofi
Cervo in salmì* con polenta
Stinco di agnello al radicchio di Treviso
Rollè di coniglio al Friulano
Selezione di formaggi locali con mostarde
Costata di manzo alla griglia
Scaloppa di orata, vongole e cozze alla mediterranea
Rombo a piacere
Branzino a piacere
Orata a piacere


Tiramisù in coppa
Soffice all’arancia con semifreddo agli amaretti
Creme brûlée all’amarena e cioccolato
Pere allo zafferano con crumble alle mandorle e gelato allo yogurt

  • Tripadvisor

    Ambiente piacevolissimo, personale gentile, tavoli apparecchiati elegantemente attorno al tipico "fogolar furlan". Ma soprattutto piatti deliziosi! Pietanze friulane, proposte sia in veste tradizionale sia arricchita.

  • Tripadvisor

    Ci siamo fermati al ristorante Carnia per puro caso e siamo subito rimasti incantati dall'ambiente curato nei particolari, caldo, accogliente. Premuroso il proprietario, gentilissimo il personale, ottimo il cibo. Ci siamo sentiti coccolati come di rado succede ultimamente. Complimenti e... a presto, perché ci torneremo!

  • Tripadvisor

    È la terza volta che mi fermo in questo ristorante e anche questa mi ha soddisfatto! Cortesia, qualità e calore, non solo quello piacevole del caminetto confortano chi, come me, deve fare tanti km al giorno, ma che con un buon piatto risulta più semplice. Ritornerò ancora

  • Tripadvisor

    Quando vado in zona per lavoro e' un punto fermo. L'hotel un po retro ma piacevole, pulito e ordinato. Offre dei box coperti per l'auto, la rete wi fi veloce e un banco della colazione di ottima qualita'. Il ristorante ha un ambiente molto accogliente e ha un menu e dei piatti che non sono mai scontati : da provare...

Il nostro indirizzo

  • Hotel Ristorante Carnia
  • Via Canal del Ferro 28 • 33010
    Stazione Carnia
    Venzone (Ud) Italia
  • +39 0432 978013
  • info@hotelcarnia.it
  • P.iva: 00468730304

Come arrivare da noi


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