Ein Restaurant zu Venzone (Friaul) und sein Konzept

Seit jeher hat uns ausgezeichnet, dass wir eine gute Küche pflegen und dabei unsere Gäste mit den echten und einmaligen Geschmäcken der Carnia bekannt machen. Unserem Konzept getreu, Tradition, Innovation und Gastlichkeit zu verbinden, bieten wir im Restaurant unseres Hotels Carnia regionale Speisen des Friauls an, die von unseren Küchenchefs neu gestaltet worden sind.

Zusätzlich dazu bieten wir für jeden Geschmack natürlich auch Gerichte der klassischen italienischen Küche an, mit ihren einfachen, frischen und natürlichen Zutaten. 

Fisch ist immer Bestandteil unserer Speisekarte, sei es in den Vorspeisen, wie in den Hauptgängen. Zusätzlich zu den leckeren Speisen mit Lachs oder Forelle kochen wir täglich frisch vom nahe gelegenen Adriatischen Meer angelieferte Fische: je nach Verfügbarkeit werden von unseren Köchen aus Steinbutt, Goldbrasse und Seebarsch einzigartige Gerichte zubereitet.

Ein reichhaltiges Menü "à la carte", mit vielen Gerichten der friulanischen Küche

Unsere Gäste können stets aus einer reichhaltigen Speisekarte wählen, die neben den Fleischgerichten und den Fischgerichten auch schmackhafte Wurstwaren, Aufschnitt und regionale Käsesorten anbietet, wie die renommierten Schinken Sauris und San Daniele sowie den Käse Montasio, der mit Zwiebeln und Kartoffeln das Gericht Frico bilden, einem der bekanntesten und beliebtesten friulanischen Gerichte.

Das Restaurant des Hotel Carnia strahlt eine gesellige und entspannte Atmosphäre aus. 

Unser Personal geht stets auf alle Wünsche unserer Gäste sehr aufmerksam ein: wir legen größten Wert darauf, auch den Anforderungen bestimmter Diäten gerecht zu werden, wie zum Beispiel gluteinfreier oder oder vegetarischer, und bereiten für jeden Bedarf die geeignetsten Gerichte sorgsam zu.

Da vor allem die Kinder bei der Ernährung einer besonderen Aufmerksamkeit bedürfen, können wir jederzeit ihre Lieblingsgerichte servieren, wie ein Wiener Schnitzel mit Pommes oder Gnocchi mit Tomatensoße bzw. Ragù alla bolognese.

Die Speisekarte enthält auch leckere, selbstgemachte Nachspeisen, die mit Früchten der Jahreszeit und schmackhaften Cremen zubereitet werden.

Im geräumigen Speisesaal können Arbeitsessen organisiert werden, zum Beispiel im Zusammenhang mit einer Tagung in unseren Konferenzräumen, oder auch Festessen im Familienkreis zu Hochzeiten, Taufen oder Geburtstagen. 

Und da wir uns im Friaul befinden, wo ein guter Wein seit jeher dazu gehört, können am Tisch Flaschen aus unserem Weinsortiment nicht fehlen, um den Geschmack unserer Gerichte zu begleiten und hervorzuheben. 

Unser Personal wird Sie gerne auf einer weingastronomischen Reise begleiten, die Sie lange in angenehmer Erinnerung behalten werden.

Zur Reservierung eines Tisches in unserem Restaurant bitten wir, das Formular nebenan auszufüllen und darin eventuelle Sonderwünsche zu vermerken.