San Daniele Rohschinken mit mariniertes Endivien Salat
Warmes Artischockenflan auf Ziegenfondue und knuspriges Kissen
Birnensalat mit Montasio Käse
Schweinelende mit Fenchel-Julienne und Senf-Mayonnaise
Krake mit Kürbiscreme, Stracciatella Käse und Sesamkörner
Unsere Auswahl an gratinierten Meeresfrüchten

Risotto mit Radicchio aus Treviso (mindestens zwei Personen)
Kürbisgnocchi mit Entenspeck und Walnüssen
Vollkorn Spaghetti mit Kirschtomaten, Knoblauch und Paprika
Buchweizen-Maltagliati Nudeln mit Wirz, Kartoffeln und Provola
“Cjalsons“ Ravioli mit Kräuterfüllung in Nussbutter und geräuchertem Ricotta
Tintenfischtinte Tagliolini Nudeln mit Artischocken und Crevetten
Gemüsesuppe

Frico und Frico (Kartoffeln und Montasio Käse-Frico und Frico Waffel)
Rindfleisch Schnitt mit Dijonsenf
Glasierte Entenbrust mit Honig und Soja mit Selleriepüree
Hirscheintopf mit Polenta
Lammkeule, Kohl und Haselnusscreme
Auswahl an lokalen Käsesorten mit Fruchtsenf
Schweinfilet mit karamellisierten Zwiebeln und Bohnencreme
Gegrilltes T-Bone Steak (Rind-Fleisch)    
Gebratener Lachsmedaillon mit geschmortes Endivien Salat und Balsamico-Essig Fenchelemulsion
Steinbutt nach Wunsch
Seebarsch nach Wunsch
Goldbrasse nach Wunsch

Katalanische Creme mit Waldbeeren und Zitronenbiskuit
Safranbirne mit Pistazien-Crumble und Fior di Latte-Eis
Mandarinenkuchen mit weißem Schokoladenmousse
Tiramisù im Becher