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Restaurant und "a la carte Menü"

Buchen

Das Restaurant bietet typische lokale Spezialitäten an, ist aber auch für seine ausgezeichneten Fischspezialitäten aus der nahen Adria bekannt. Das Hotel Restaurant Carnia ist bei Einheimischen und Gästen bekannt und beliebt und ist Mitglie und der Genussstraße "Friuli Via dei Sapori."

Menù "a la carte"

Vorspeisen

San Daniele Rohschinken mit Asparagus
Warmer Kräuter-Flan mit Käse-Salat und knuspriger Wange
Birnensalat mit Montasio Käse
Bei niedriger Temperatur gegartes Kalb, Thunfischsauce und Kapernblätter
Marinierter Lachs mit Thymian-Zucchini und Joghurtsauce
Unsere Auswahl an gratinierten Meeresfrüchten

Erste Hauptgerichte

Risotto mit Frühlingskräutern (mindestens zwei Personen)
Kartoffel-Gnocchi mit San Daniele, Salbei und Mohn
Vollkorn Spaghetti mit Kirschtomaten, Knoblauch und Paprika
Buchweizen-Maltagliati Nudeln mit Entenragout
“Cjalsons“ Ravioli mit Kräuterfüllung in Nussbutter und geräuchertem Ricotta
Fusilloni-Nudeln mit Rübenkraut-Pesto und Seeteufel
Gemüsesuppe

Zweite Hauptgerichte

Frico und Frico (Kartoffeln und Montasio Käse-Frico und Frico Waffel)
Rindsfilet mit grünem Pfeffer
Kalbsbäckchen mit Artischocken
Hirscheintopf mit Polenta
Lammkoteletts in der Kräuterkruste mit schwarzem Sesamkraut
Auswahl an lokalen Käsesorten mit Fruchtsenf
Spanferkelkarree mit Honigglasur, Chicorée und Oliven
Gegrilltes T-Bone Steak (Rind-Fleisch)

Steinbutt nach Wunsch
Seebarsch nach Wunsch
Goldbrasse nach Wunsch

Dessert

Citrus Catalana mit Dinkelkeksen und Mandeln
Mürbegebäck mit Schokoladenfrangipane, Orangen und Zimtmousse
Kardamom-Birnen mit Walnusseis
Tiramisù im Becher