San Daniele Rohschinken mit marinierter Endivie
Hirschspeck mit süß-sauren Rüben
Artischockenflan mit Topinambursauce und knusprigem Speck
Geräucherter Angus auf gemischtem Salat und Artischockensalat
Birnensalat mit Montasio Käse
Palette mit gemischten Vorspeisen aus kalten Meeresfrüchten
Unsere Auswahl an gratinierten Meeresfrüchten


Risotto mit Birnen, „Formadi Frant“ und Walnüssen
Ricotta-Gnocchi mit Gemüseragout
Spaghetti Carbonara mit Speck
Buchweizennudeln mit Kohl und Speck
“Cjalsons“ Ravioli mit Kräuterfüllung in Nussbutter und geräuchertem Ricotta
Spaghetti mit Garnelenschwänzen und konfitierten Kirschtomaten
Tagessuppe


Frico und Frico (Kartoffeln und Montasio Käse-Frico und Frico Waffel)
Streifen von der gegrillten Rinderlende mit Rauke Salat und Grana-Käse
Kalbsfilet im Schmalzmantel mit geschmolzenem Montasio und Artischocken
Hirscheintopf mit Polenta
Lammhaxe mit Radicchio aus Treviso
Kaninchenroulade in Friulano Wein
Auswahl von lokalen Käsesorten mit Mostarda-Sauce
T-Bonne Steak (Rind-Fleisch) vom Grill
Goldbrasse Schnitzel, Muscheln und Miesmuscheln nach mediterraner Art
Steinbutt nach Wunsch
Seebarsch nach Wunsch
Goldbrasse nach Wunsch


Tiramisu nach Art des Hauses
Kokos-Panna Cotta mit dunkler Schokoladensauce
Crème Brûlée aus Kaffee mit Haselnussbiskuit
Safranbirnen mit Mandelcrumble und Joghurteis