San Daniele Rohschinken mit mariniertes Endivien Salat
Warm Pilzen-Quiche mit Käsefondue und knusprig Backenspeck
Birnensalat mit Montasio Käse
Schweinelende mit Fenchel-Julienne und Senf-Mayonnaise
Krake mit Kürbiscreme, Stracciatella Käse und Sesamkörner
Unsere Auswahl an gratinierten Meeresfrüchten

Risotto mit Saffron und Lauch
Rote Bete-Klößchen mit Entenspeck und Mohn
Vollkorn Spaghetti mit Kirschtomaten, Knoblauch und Paprika
Buchweizen-Maltagliati Nudeln mit Wildschweinragout
“Cjalsons“ Ravioli mit Kräuterfüllung in Nussbutter und geräuchertem Ricotta
Tintenfischtinte Spaghetti mit Garnelen und Rauke
Gemüsesuppe

Frico und Frico (Kartoffeln und Montasio Käse-Frico und Frico Waffel)
Rindfleisch Schnitt mit Dijonsenf
Glasierte Entenbrust mit Honig und Soja mit Selleriepüree
Hirscheintopf mit Polenta
Gegrillter Lammrippchen
Auswahl an lokalen Käsesorten mit Fruchtsenf
Schweinfilet mit karamellisierten Zwiebeln und Bohnencreme
Gegrilltes T-Bone Steak (Rind-Fleisch)    
Gebratener Lachsmedaillon mit geschmortes Endivien Salat und Balsamico-Essig Fenchelemulsion
Steinbutt nach Wunsch
Seebarsch nach Wunsch
Goldbrasse nach Wunsch

Katalanische Creme mit Waldbeeren und Zitronenbiskuit
Rosmarin-Ananas mit Schokolade-Ruhm-Sorbetto
Apfelkuchen mit Mandel-Frangipane und Zimteis
Tiramisù im Becher